Filet mignon de porc à l'orange et potatoes de butternut

• 

Voilà une délicieuse recette, j'ai vraiment beaucoup apprécié ce petit goût de sucré et d'orange associé à la viande, un pur régal!!

1 filet mignon de porc

2 cs de miel

2 oranges

2 oignons

Huile d'olive

1 cc de fond de veau

1/2 verre d'eau

2 cs de marmelade de mon partenaire Regent's park

Sel/poivre

Faire revenir la viande et les oignons dans l'huile d'olive.

Prélever les zests d'orange puis presser les oranges.

Lorsque la viande est dorée, ajouter le fond de veau, le jus d'orange, le zest, l'eau, le miel, la marmelade et le sel/poivre.

Porter à ébullition puis laisser mijoter 30min pour que le jus s'épaississe.

Pour accompagner cette viande, j'ai préparé des potatoes à base de pomme de terre et de butternut!!

C'était vraiment super bon!!

Décidemment un bon repas!!

Un morceau de butternut

Des pommes de terre

Du paprika

Du 4 épices

Huile d'olive

Sel/poivre

Couper les pommes de terre et la butternut en tranches.

Ajouter de l'huile d'olive et les épices, bien mélanger.

Les placer sur une feuille de cuisson.

Cuire th6 (four préchauffé) pendant 30min.

Bonne dégustation!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine: filet mignon, orange, viande, porc, courge, butternut

Comments

[colinette]

je n'ai pas encore vu de butternut en magasin.
Dans le dernier vif l'express il y a de superbes recettes avec.
belle recette .. très gourmande;

[Nounours]

Des potatoes de butternut! Vous êtes géniale!

[Gourmandenise]

Bonne idée tes potatoes de butternut... super appétissantes !
A bientôt
Bises

[Eol]

Wouhhhhhhhhh génial! Tout me plait!

[alberie26]

vraiment trés appétissant :) Bisou !