J'ai vu cette recette lors de ma 1ère ronde gourmande mais je ne sais plus sur quel blog.

Comme je suis toujours à la recherche de recettes de soupes originales, j'ai voulu tester.

Bon j'ai moyennement aimé, j'ai préféré la soupe de carottes au lait de coco.

10 carottes

1 échalotte

1 tomate

Le jus de 2 clémentines

1 bouillon cube de légumes

1 cc de cumin

Sel/poivre

Faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive.

Ajouter les carottes en rondelles et la tomate en cubes.

Couvrir d'eau et ajouter 1 bouillon cube de légumes.

Faire cuire.

Ajouter le jus des clémentines, mixer puis ajouter le cumin, le sel et le poivre.

Verser un peu de crème liquide.

Déguster chaud!

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