7 décembre 2010
Courge spaghetti
Toujours dans mes découvertes de courges, après le patisson et son velouté,
J'ai essayé la courge spaghetti dont la chair a comme particularité de se détailler en très fines lamelles après cuisson.
Je l'ai cuisinée avec une sauce bolognaise ... comme des "vrais spaghettis".
Et bien c'est très sympa!
Par contre, il faut cuire la courge entière en la trempant dans de l'eau bouillante... du coup, elle ne doit pas être trop grosse sinon il faut une énorme casserole!!!
Une fois cuite, la couper longitudinalement et détailler la chair avec une fourchette.
Ici, je pense l'avoir trop cuite...du coup elle a rendu pas mal d'eau. Donc à réessayer!
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