Rougail saucisse

Samedi soir, en se promenant en ville, nous sommes passés devant un resto créole...

En lisant le menu, j'ai eu envie de faire une petite soirée exotique...pour nous rappeler de bons souvenirs de notre voyage à La Réunion et pour nous préparer à partir en Guadeloupe (il ne faut pas nous préparer beaucoup, nous sommes fins prêts!!)

Donc ,j'ai ressorti mon livre de recettes acheté à La réunion (à Cilaos, si mes souvenirs sont bons) et j'ai préparé un rougail saucisse accompagné d'un riz créole.

En dessert, j'ai acheté une préparation pour faire un "BLanc manger créole"...

Pour le rougail saucisse : 4 presonnes:

4 saucisses de Toulouse

2 oignons

1 gousse d'ail

8 petites tomates

1 boîte de tomates pelées avec sa pulpe

Thym

1 piment ( je n'en ai pas mis car mon fils n'a que 3 ans!!)

Du curcuma, du massalé

Faire bouillir les saucisses dans de l'eau. Renouveler l'opération 2 fois.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons émincés et l'ail dans un peu d'huile.

Ajouter les tomates coupées en morceaux et les tomates pelées avec la pulpe.

Faire cuire quelques minutes.

Ajouter les saucisses en morceaux, le thym et les épices.

Cuire jusqu'à ce que les saucisses soient cuites.

Pour le riz:

60g de riz par personnes

1 boîte de lait de coco

J'ai fait cuire le riz dans un mélange lait de coco/eau.

Je l'ai laissé cuire assez longtemps pour qu'il ait le temps d'absorber tout le liquide....

Pour le dessert, voici la préparation que j'ai acheté:

J'ai donc suivi la recette indiquée sur le paquet.

Eh bien, le flan a un bon goût de noix de coco, il est très bon, j'en rachèterai!!!

Mots clés pour le référencement sur recettes.de/cuisine : Réunion

Comments

[clquipopotte]

Si tu me prend par les sentiments ...
CLquipopotte♥♥♥

[gg ab]

Ce menu me rappelle des souvenirs réunionnais forts sympahiques ! ton assiette titille mes papilles !! hi ! hi !
bonne journée

[alaro]

sympa ta recette ! ça change ! ;-)) bizz

[stellla]

voici une recette qui me réchauffe par ce froid
merci pour le partage ;)
bz

[Kuzca]

J'adore la couleur du rougail. Ma Maman disait toujours, si c'est beau, c'est forcément bon !! Et là, ça a l'air drôlement bon !