Baba au rhum express
Il me fallait une recette rapide à faire car j'avais râté le 1er baba et il ne me restait que peu de temps, donc pas question d'avoir une recette avec des temps de repos!!
J'ai donc trouvé cette recette sur le site de Marmiton, elle très rapide à faire et le gâteau est très bon!! Surtout accompagné d'une bonne chantilly!
120g de farine
50g de beurre
150g de sucre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1/4l d'eau
1/4l de sirop de sucre de canne
10cl de rhum
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.
Monter les blancs en neige et les ajouter.
Verser dans un moule couronne, cuire th6 20min ( four préchauffé).
Préparer le sirop avec l'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum que l'on fait chauffer à feu doux.
Une fois le gâteau démoulé, verser le sirop dessus en plusieurs fois jusqu'à ce qu'il ait tout absorbé.
Pour la chantilly : mélanger 50cl de crème liquide entière avec 100g de sucre glace.
Passer au tamis et verser dans un siphon.
Mettre une cartouche de gaz, secouer plusieurs fois et mettre au frigo.
Au moment de servir, secouer à nouveau.
Commentaires sur Baba au rhum express
Pas besoin de faire compliqué pour que ce soit bon
je me permet de me servir une petite part
oulala j'adore!!!!
Il a l'air délicieux ! bravo !
le dessert préféré de mon père ! je note donc précieusement ta recette !
Wahou, je suis épatée car j'en ai jamais fait ça me parait compliqué!
Salut, il est beau et bien réussi ton baba, je peux en prendre une petite part ?
Bises, Doudine.
La photo me donne très envie!!
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