Brioche morave pomme cannelle

Pour la brioche:

305g de lait

40g de beurre

60g de sucre

1 CC de sel

470g de farine pain au lait

5g de levure de boulangerie

Pour la compote: compote de pomme + cannelle.

Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la MAP.

Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, faire 6 boules, les placer en marguerite dans un moule à manqué.

Enfoncer le doigt dans chaque boule et y mettre une cuillère de compote. S'il reste de la compote, en badigeonner la brioche. Placer quelques grains de sucre perlé.

Repos 30min.

Préchauffer le four th 6 et cuire 30min.

Les 6 boules avant la phase de levée...

Après la levée ...

Et enfin après cuisson...